Le Grand Marché de Budapest est un véritable trésor culturel, où les saveurs, les couleurs et les traditions hongroises se rencontrent dans une ambiance vibrante. Avec ses étals débordants de produits locaux, ses allées animées et son architecture impressionnante, ce marché couvert emblématique attire aussi bien les locaux que les touristes dans ses dédales remplis de délices gastronomiques, d’artisanat traditionnel et d’une atmosphère unique à découvrir absolument!
Si vous aimez visiter les lieux étonnants, découvrir les traditions culinaires d’un pays, observer les gens, faire du shopping et prendre des photos uniques, vous apprécierez grandement la visite en centre ville du Grand Marché de Budapest qui tient une place importante dans le coeur des Budapestois.
Histoire du Grand Marché de Budapest
Les origines du Grand Marché de Budapest remontent au 19ème siècle, époque où l’essor économique de Budapest nécessitait un lieu centralisé pour le commerce des denrées alimentaires. Ainsi naquit le premier marché couvert de la ville, à Pest, en 1897. Conçu dans un style néo-gothique et néo-renaissance, il fut rapidement adopté par les habitants avides de produits frais et de rencontres animées.
Pendant l’ère austro-hongroise, le marché prospéra. Sous l’empire des Habsbourg, Budapest devint un centre économique majeur en Europe centrale. Le marché était le lieu où se rencontraient les cultures et où les échanges commerciaux florissaient.
Au 20ème siècle, le Grand Marché de Budapest traversa des périodes tumultueuses. Les deux guerres mondiales apportèrent leur lot de destructions et de pénuries, mais le marché résista, restant un pilier essentiel de la vie des Budapestois. Pendant la période communiste, le marché joua un rôle important dans la distribution des biens malgré les restrictions imposées par le régime soviétique.
Après la chute du régime communiste, le marché a connu une période de renaissance. Rénové et modernisé, il est devenu un lieu emblématique de Budapest, attirant les habitants et les touristes en quête de produits frais ou de souvenirs avec plus de 180 étals répartis sur 3 niveaux.
Une architecture unique
Le Grand Marché central est un chef-d’œuvre éclectique qui marie habilement plusieurs styles architecturaux. Son extérieur impressionne par ses influences néo-gothiques et néo-renaissance, avec ses arcs en ogive, ses tourelles et ses ornements délicats. Inauguré en 1897 et réalisation des architectes Samu Pecz et Győző Czigler, le Grand Marché s’étend sur une superficie de 10 000 m2 et culmine à une hauteur de 27 mètres.
À l’intérieur, le marché révèle une autre facette de son architecture remarquable. La structure en acier, élément essentiel de sa conception, permet une grande flexibilité dans l’aménagement des espaces. Les vastes espaces ouverts sont soutenus par de solides colonnes en fonte, créant une atmosphère lumineuse et aérée
Que visiter au Grand marché de Budapest ?
Le Grand Marché qui accueille près de 50 000 visiteurs par jour est organisé sur trois niveaux:
Le Rez-de-chaussée
Réservé aux produits frais tels que les fruits, les légumes, la viande et les produits laitiers, c’est le plus grand niveau. L’allée centrale principale est souvent plus chère alors n’hésitez pas à visiter également les allées latérales.
Le 1er étage, Restauration et Souvenirs
Cette section à l’étage est plus animée et son allée circulaire bien étroite. Cette étage du Grand Marché de Budapest est consacré à l’artisanat traditionnel hongrois et aux souvenirs. Vous y trouverez notamment des poupées vêtues de costumes traditionnels hongrois, des broderies folkloriques sous forme de châles et de décorations d’intérieur, des œufs de Pâques décorés à la hongroise, des articles en porcelaine et en cuir, des savons et des jouets en bois faits à la main. Mais aussi des tee-shirts et autres gadgets siglés ‘Budapest’ dont l’authenticité et les prix sont peu attrayants. Notre conseil: reseigner vous bien sur l’origine de votre article et il est plus facile de négocier si vous avez de quoi payer en cash sur vous.
Restauration au 1er étage
Parmi les stands de nourriture qui s’enchaînent sur l’un des côtés de l’étage, vous pourrez goûter à certains des plats hongrois emblématiques de street food tels que le ‘töltött káposzta’ (chou farci), la soupe de goulasch, les ‘Hortobágyi palacsinta’ (crêpew fourréew à la viande), ou les fameux ‘lángos’: le ‘lángos’ classique est une pâte frite garni de crème aigre, de beurre à l’ail et de beaucoup de fromage râpé.
Restez vigilants sur les prix car tout supplément est généralement facturé au prix fort.
Restaurant Fakanál au 1er étage
Outre les stands de restauration, si vous préférez vous assoir pour déjeuner, découvrez les spécialités culinaires traditionnelles hongroises (soupe de Goulash, saucisses maison, choux farcis, …) au restaurant Fakanál au 1er étage. Dans ce restaurant self-service, découvrez les saveurs de l’authentique cuisine hongroise dans une atmosphère animée tout en profitant d’une musique tzigane avec des musiciens jouant autour des tables chaque jour de 12h00 à 15h00.
Niveau -1
Le niveau le moins spectaculaire: quelques étals de poisson vous y attendent ainsi qu’un supermarché et quelques boutiques diverses.
Informations pratiques
Horaires d’ouverture: le marché est ouvertl du lundi au vendredi de 06h00 à 18h00, le samedi de 06h00 à 16h00, fermé le dimanche.
Adresse: Grand Marché de Budapest, Vámház krt. 1-3, 9ème arrondissement, Pest – plan – site web.
Accessibilité en transport en communs:
Lignes de tramway: 47, 47B, 48, 49, 2, Station Fővám tér.
Trolleybus numéro 83, Station Fővám tér.
Lignes de Bus 15 et 115, Station Fővám tér.
En métro Ligne M4 8verte) Station Fővám tér.
L’entrée est gratuite.
Des toilettes (payantes) sont disponibles au rez-de-chaussée, à l’entré opposée de l’entrée principale.
Découvrez enfin cette superbe vidéo du Grand Marché de Budapest:
