Les cafés de Budapest tiennent depuis plus d'un siècle une place importante dans la vie quotidienne des hongrois: lieu de rencontres sociales, culturelles ou politiques, on en comptait plus de 600 au début du siècle: Budapest vivait, vibrait dans l'effervescence...
La cuisine hongroise est marquée par diverses influences, principalement celles de l'Empire Austro-hongrois, de l'Orient (turque et balkanique) et des Tsiganes. Cette cuisine hongroise se distingue également par l'utilisation privilégiée de paprika hongrois, d'un rouge vif et qui désigne à la...
La capitale hongroise est devenue un haut lieu de la gastronomie: de très nombreux restaurants de Budapest se sont ouverts ces dernières années avec une nouvelle génération de chefs qui ont su transformer une cuisine parfois pesante en une...