Les cafés de Budapest tiennent depuis plus d'un siècle une place importante dans la vie quotidienne des hongrois: lieu de rencontres sociales, culturelles ou politiques, on en comptait plus de 600 au début du siècle: Budapest vivait, vibrait dans l'effervescence...
La cuisine hongroise est marquée par diverses influences, principalement celles de l'Empire Austro-hongrois, de l'Orient (turque et balkanique) et des Tsiganes. Cette cuisine hongroise se distingue également par l'utilisation privilégiée de paprika hongrois, d'un rouge vif et qui désigne l'épice et...
La capitale hongroise est devenue un haut lieu de la gastronomie: de très nombreux restaurants de Budapest se sont ouverts ces dernières années avec une nouvelle génération de chefs qui ont su transformer une cuisine parfois pesante en une...